野生黑果枸杞果实营养分析！！！

      黑果枸杞属于茄科枸杞属，多为棘刺灌 木，在我国主要分布在宁夏、青海、新疆、 西藏、甘肃等西部地区。与普通枸杞相比，其营养更丰富，尤其含具有清除自由基、抗 氧化功能的天然的花色苷素，药用、保健价 值远远高于普通红枸杞，被誉为“软黄金”。FZ102 植物粉碎机（北京中兴伟业仪器 有限公司）、SPECORD- 50 紫外 - 可见分光 光度计（德国耶拿公司）、7230G 可见分光光 度计（上海精密科学仪器有限公司）、BS110S 型电子天平（北京市赛多利斯天平有限公司）、 DZF- 6020 型真空干燥箱（上海一恒科技有限 公司）、KH- 250E 型超声波清洗器（昆山禾 创超声仪器有限公司）、SHZ- DⅢ予华牌循环水真空泵（巩义市予华仪器有限责任公司）、 XL- 1 箱式高温电阻炉（鹤壁市丰泰仪器仪表 有限公司）、800 离心机（常州国华电器有限 公司）、HH.S21- 6 电热恒温水浴锅（上海医 疗器械五厂）、RE- 5203 旋转蒸发仪（上海亚 荣生化仪器厂）、万用电炉（北京科伟永兴仪 器有限公司）、L- 8800 氨基酸分析仪（日本 日立公司）。

    甘肃民勤黑果枸杞鲜果中含水分 795 g/kg、灰分 57.254 g/kg、脂肪 0.490 g/kg、蛋 白质 0.084 83 g/kg、总黄酮 25.90 mg/g、总 多酚 27.51 mg/g、总花色苷 1.27 mg/g。氨基 酸总量为 21.33 mg/g，其中必需氨基酸有 7 种，占总氨基酸的 27.1%；药效氨基酸 9 种，占总氨基酸的 65.8%。药效氨基酸占总 氨基酸含量高于新疆黑果枸杞，其中药用氨 基酸谷氨酸、天门冬氨酸、精氨酸含量较 高，表明甘肃民勤黑果枸杞具有较高的药用 价值。