肠道菌群及产短链脂肪酸讨论！

    利用肠道菌群及 外源添加植物乳杆菌对藜麦水不溶性膳食纤维发酵，探 究肠道菌群结构及SCFAs的含量变化，为开发藜麦膳食 纤维产品、丰富藜麦制品类型、充分发挥藜麦健康功能 提供理论基础及技术支持。YT-CJ-1N超净工作台 北京亚泰科隆仪器技术有限 公司；DHP-9082电热恒温培养箱 中仪国科（北京） 科技有限公司；FA2014B电子天平 上海越平科学仪器 有限公司；KH5200超声波清洗器 昆山禾创超声仪器 有限公司；UPT-I-10T超纯水制备机 四川优普超纯科 技有限公司；AYQ-DSX-280B压力蒸汽灭菌锅 上海 申安医疗器械厂；TGL-15B飞鸽牌系列离心机 上海 安亭科学仪器厂。

    拟杆菌门、 厚壁菌门二者比例的升高有助于缓解肥胖。肥胖个体中拟杆菌门的相对丰度较少，厚 壁菌门的相对丰度较高，并且肥胖个体中拟杆菌门与 厚壁菌门的比例低于健康个体。对比该研究也说明， 藜麦水不溶性膳食纤维可能在控制肥胖或减肥方面具有 积极作用。