禾创设备对于茶叶中茶氨酸的检测！

    在样品前处理阶 段，由于茶叶样品经磨碎混匀，在沸水浴中浸提 后过滤缓慢，样品前处理耗时较长，在进高效液 相色谱检测时，梯度洗脱增加了检测时间，不利 于日常对茶叶中茶氨酸含量的快速批量检测。WR-1 恒温振荡器：常州澳华仪器有限公司； arium comfort 纯水机：德国赛多利斯股份公司； QL-866 旋涡混合器：海门市其林贝尔仪器制造 有限公司；KH-500DB 型数控超声波清洗器：昆 山禾创超声仪器有限公司；FW400A 高速万能粉 碎机：北京中兴伟业世纪仪器有限公司；TDL-6 医用冷冻离心机：四川蜀科仪器有限公司。

    茶氨酸属于酰胺类化合物，是茶叶鲜甘滋味 的重要物质基础。绿茶和白茶中的茶氨酸含量 丰富，是其鲜爽味的主要来源。随着茶叶发酵 程度的增加，茶氨酸的含量逐渐下降，红茶、黑 茶的茶氨酸含量相对较低，因此对绿茶、白 茶中的茶氨酸含量进行快速、准确的测定对控 制其产品质量非常重要。