自由基是一类外层轨道含有未配对电子的原子、原子团或分子,生物体内的自由基过度积累会打破 氧化还原平衡,过剩的自由基会导致蛋白质、核酸等生物大分子交联或断裂,破坏蛋白质构象或影响生 物膜功能,进而引发细胞损伤、变性,最终走向死亡.许多疾病的起源与发展均与体内自由基的过度 积累有关,如皮肤衰老、血管硬化、线粒体异常、脑组织损伤、细胞癌变。旗舰多功能粉碎机( Q-500B,上海冰都电器有限公司) ; 电子天平( BT 125D,赛多利斯科学仪器北 京有限公司) ; 高功率数控超声波清洗器( KH-400KDB,昆山禾创超声仪器有限公司) ; 循环水式多用真 空泵( SHB-Ⅲ,上海科恒实业发展有限公司) ; 旋转蒸发器( R 系列,上海申生科技有限公司)。
大金发藓石油醚组分各活性成分和抗氧化能力的相关性分析结果,用 3 种不同的方法 检测,石油醚组分中的三萜含量与其抗氧化活性均有显著相关性( P<0.05) ; 黄酮与 DPPH·清除能力极 显著相关( P<0.01) ,与阳离子自由基清除能力显著性相关( P<0.05) ,却未表现出对 Fe3+ 的还原力; 总酚 的含量与还原 Fe3+ 的能力极显著相关( P<0.01) ,并能显著影响清除阳离子的能力( P<0.05) ,却并不能 影响 DPPH·清除能力.大金发藓中的黄酮类化合物对清除 DPPH·和阳离子自由基,以及还原 Fe3+ 表现出极强活力,是大金发藓抗氧化的主力军.同时,大金发藓中的三萜类物质也表现出了较好的抗氧 化能力,其与阳离子自由基的清除和对 Fe3+ 的还原密切相关,此前的研究提示萜类物质具有抗肿瘤的活 性,结合这两者可推测氧化应激与癌症发生的潜在联系.而大金发藓中的酚类物质虽也能表现出一定的 抗氧化能力,但活性不及其他两种成分.