在黄酒理化性质的基础上,以市 场上常用的干型、半干型、半甜型黄酒炮制的 15 批酒当归饮片为研究对象,以饮片中阿魏酸、多 糖、醇溶浸出物、水溶浸出物、总灰分、酸不溶 性灰分为指标,采用层次分析法(AHP)- 熵权法 (EWA)对其进行综合评价,为酒当归饮片的药效 物质基础及饮片质量评价研究提供参考。 MS-5 型炒货机(迈斯机械有限公司);日 本岛津高效液相色谱仪(SIL-20A 自动进样器, SPD-20A 紫 外 可 见 检 测 器,CTO-10A SVP 柱 温 箱);BSI10 型 1/1 万 电 子 天 平(Sartorius); KH7200DB 型数控超声波清洗机(昆山禾创超声 仪器有限公司);ZN-02 小型粉碎机(北京兴时利 和科技发展有限公司);Research plus 单道可调 量程移液器(3120000267,德国 Eppendorf)。
从质量评价的角度分析,阿魏 酸、多糖、醇溶浸出物和水溶浸出物的含量越 高质量越好,总灰分和酸不溶性灰分含量越低 质量越好。因此,为了统一评价标准,将总 灰分和酸不溶性灰分含量进行取倒数转换。在研究黄酒理化性质差异的基础上, 对酒当归中阿魏酸、多糖、醇溶浸出物、水溶浸 出物、总灰分、酸不溶性灰分含量进行测定,并 采用 AHP-EWA 法对酒当归饮片进行综合质量评 价,探讨了辅料黄酒内在性质对酒当归质量的影 响,结果表明该方法可使酒当归质量评价结果更 客观。