禾创牌清洗器用于测定食品中的碘。

    ICP-MS 法因其检出限低、 简单快速且数据准确等优点，逐渐成为碘检测较为常 用的选择。因此，本文主要采用超声碱提取 - 电感耦 合等离子体质谱法测定碘含量，该方法前期提取方式 简便快捷、测定结果准确，可应用于检测不同含碘量 的食品。NexION 2000 电感耦合等离子体质谱仪（美国 Perkin Elmer 公司）；ML204 型电子分析天平（梅特 勒 - 托利多仪器有限公司）；KH-700DE 型数控超声 波清洗器（昆山禾创超声仪器有限公司）；Multifuge XIR 台式大容量高速冷冻离心机（Thermo 公司）；海 道夫混匀器（Heidolph 公司）；MilliQ Advantage 纯水 仪（Merck Millipore 公司）。用 0.45 μm 滤膜滤去杂质得到澄清液，备用，同时做 空白。若样品易吸水，可在加热 10 min 后，充分振荡 1 min 用于均匀分散样品液。

    采用超声碱提取 - 电感耦合等离子体质谱法 分别探索了海苔粉、海带粉、大米粉以及婴幼儿配方 乳粉中碘的提取方法，并分析得出食品中碘提取的最 佳前处理条件。本文方法与国标法相比，简化了前处 理提取过程，缩短了提取时间，降低了提取温度，减 少了高温引起的碘挥发。同时 ICP-MS 法又规避了传 统比色法中因步骤烦琐而引起的误差，精密度以及准 确度均符合方法学要求，是一种可应用于不同含碘量 食品测定的新方法。