2023-11-27 09:05
不同目数筛 分的虾壳粉所含甲壳素显著不同，过 筛 目 数 越 高、甲 壳 素 纯度越高、蛋白质含 量 越 低。虾壳粉破碎程度越高，活 性 位点更多，越发易于脱除蛋白和钙质，制备的甲壳素纯度 越高。虾壳粉颗粒大小可能会影响等离子体轰击效果，然 而等离子体搭配超声波辅助弱酸脱钙以及弱碱脱蛋白方 法提取不同目数虾壳粉中甲壳素提取效果尚不清楚。数控超声波清洗 器：ＫＨ－５００ＤＥ型，昆 山 禾 创 超 声 仪 器有限公司； 电子分析天平：ＦＡ１１０４Ｎ 型，精 度０．１ｍｇ，上 海 丙 林 电子科技有限公司； 数显恒温水浴锅：ＨＨ－６型，常州国华电器有限公司； 电热恒温鼓 风 干 燥 箱：ＤＵＧ－９１４ＯＡ 型，上 海 精 宏 实 验设备有限公司； 程控箱式 电 炉：ＳＸＬ－１００８型，上海精宏实验设备有 限公司。
在等离子体激活态反 应离子的连续轰 击 下，甲壳素容易破碎成粒径更小的颗 粒成分。相比未经等离子体处理样品，等离子体处理样 品细腻化程度 更 高。并且这一指标与过筛目数有关，甲 壳素的结构崩塌基于原料结构成分，原料过筛目数越大， 所得产物粒径越小。